Сушеные грибы — это продукт, который сохраняет все полезные свойства, аромат и вкус свежих грибов. В компании «Грибной Алтай» мы производим сушеные грибы в промышленных масштабах, строго соблюдая все требования СанПиН и сертификации. В этой статье мы расскажем, как проходит процесс сушки грибов на нашем производстве.
Этапы производства сушеных грибов
Сбор и сортировка:
Грибы собираются в экологически чистых лесах Алтая. После сбора они проходят тщательную сортировку: удаляются поврежденные, перезревшие или червивые экземпляры.
Очистка:
Грибы очищаются от грязи, листьев и мусора. Мы не используем воду для очистки, чтобы грибы не впитывали лишнюю влагу.Нарезка:
В зависимости от вида грибов (белые, лисички и т.д.) они нарезаются на тонкие пластины или оставляются целыми. Это обеспечивает равномерную сушку.Промышленная сушка:
Мы используем современные сушильные камеры, которые работают при температуре 40-50°C, в зависимости от вида гриба. Это позволяет сохранить все полезные вещества и аромат грибов. Процесс сушки занимает от 6 до 12 часов, в зависимости от вида грибов и их влажности.Контроль качества:
После сушки грибы проходят контроль качества. Мы проверяем их влажность (она не должна превышать 12-14%), цвет, аромат и структуру.Упаковка:
Сушеные грибы упаковываются в гофрокороба с ПЭТ-вкладышами, чтобы они не впитывали влагу и посторонние запахи.
Почему выбирают «Грибной Алтай»?
Мы производим сушеные грибы оптом
с гарантией качества.
Наша продукция сертифицирована и соответствует всем стандартам.
Мы предлагаем широкий ассортимент: белые грибы, лисички, опята и другие виды.
Преимущества нашей технологии
Сохранение полезных свойств:
Низкотемпературная сушка позволяет сохранить витамины, минералы и аромат грибов.
Соблюдение СанПиН:
Наше производство соответствует всем санитарным нормам и требованиям сертификации.
Экологичность:
Мы используем только натуральные грибы, собранные в чистых лесах Алтая.
Универсальность:
Наши сушеные грибы подходят для приготовления супов, соусов, рагу и других блюд.
Как использовать сушеные грибы
Восстановление: Замочите грибы в воде на 1-2 часа.
Приготовление: После замачивания грибы необходимо минимум 2-3 раза промыть под холодной проточной водой. После промывки их нужно обжаривать, либо варить не менее 15 минут
Хранение: Храните сушеные грибы в сухом и прохладном месте.
